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AILイノベーションノートVOL.3｜”王道かつ斬新” 機能性と美しさでジャパニーズ・スタイルを革新する ”MATCHA”で世界へ「nana’s green tea」
企業の“イノベーションの裏側”に迫る！ 第3回でご紹介するのは、抹茶フード＆ドリンクの専門店「nana's green tea（ナナズ グリーンティー）」を運営する「七葉」。2001年にオープンして以来、代表的メニューの抹茶ラテなど幅広くメニューを展開し、現在国内では約90店舗を展開。お茶知識ゼロから築き上げたブランドや店舗のこだわりと、デジタル×海外戦略について、代表取締役社長の朽網（くたみ） 一人氏を中心に「七葉」に取材。
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